最終更新日　：　2012.02.20 
 ■今回の研究課題　 　早煮昆布の話
＜それはね・・・＞

早煮昆布は、成長する前の昆布で繊維質も柔らかく、人気な昆布です。短い時間で煮あがり、昆布巻きやおでんに最適なんだよ♪昆布巻きにはにしんや、豚肉でも相性がよく、とても美味しく出来上がります。
とろっとして柔らかく煮えるので、お子様やおじいちゃん、おばあちゃんにも美味しく召し上がっていただけます。

昆布〆用平昆布も、見た目が平たい昆布で昆布巻きに向いているように思われがちですが、実は不向きな昆布です。


＜補足＞　早煮昆布をつかった昆布巻き。
 
 
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どう違うん？
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昆布は水で戻して
使ってね！
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サラダすき昆布の話 ***　５月　***
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